本辦法稱生乳是指從符合有關(guān)要求的健康奶畜**中擠出的無(wú)任何成分改變的常乳。奶畜初乳、應(yīng)用***期間和休藥期間的乳汁、變質(zhì)乳不得用作生乳。
本辦法稱乳制品是指由乳為主要原料加工而成的食品，如：巴氏**乳、**乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、無(wú)水奶油、煉乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉和乳基嬰幼兒配方食品等。其中，由生乳加工而成、加工工藝中無(wú)熱處理**過(guò)程的產(chǎn)品為生乳制品。
質(zhì)檢總設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫（以下簡(jiǎn)稱檢驗(yàn)檢疫）負(fù)責(zé)轄地區(qū)進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理工作。
**向出口乳品的或者地區(qū)，其主管應(yīng)當(dāng)向質(zhì)檢總提供獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生的法律法規(guī)體系、、獸醫(yī)服務(wù)體系、衛(wèi)生控制體系、殘留監(jiān)控體系、動(dòng)物疫病的檢測(cè)監(jiān)控體系及擬對(duì)出口的產(chǎn)品種類等資料。
質(zhì)檢總依法評(píng)估，必要時(shí)，可以派家組到該或者地區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查。經(jīng)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)在可接受范圍內(nèi)的，確定相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫要求，包括相關(guān)書和出要求，允許其符合要求的相關(guān)乳品向出口。雙方可以簽署議定書確認(rèn)檢驗(yàn)檢疫要求。
境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)出口或者地區(qū)主管批準(zhǔn)設(shè)立，符合出口或者地區(qū)法律法規(guī)相關(guān)要求。
境外生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)熟悉并保其向出口的乳品符合食品標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求，并能夠提供食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告。境外生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)時(shí)應(yīng)當(dāng)明確其擬向出口的乳品種類、。
（二）乳品經(jīng)過(guò)加工處理不會(huì)傳帶動(dòng)物疫?。?/div>
（三）乳品生產(chǎn)企業(yè)處于當(dāng)?shù)刂鞴艿谋O(jiān)管之下；
（四）乳品是的，可供人類食用。
書應(yīng)當(dāng)有出口或者地區(qū)主管印章和其授權(quán)人簽字，目的地應(yīng)當(dāng)標(biāo)明為中華人民共和國(guó)。
書樣本應(yīng)當(dāng)經(jīng)質(zhì)檢總確認(rèn)，并在質(zhì)檢總網(wǎng)站公布。
第八條 需要辦理檢疫審批手續(xù)的乳品，應(yīng)當(dāng)在《中華人民共和國(guó)進(jìn)境動(dòng)植物檢疫》后，方可。
質(zhì)檢總可以依法調(diào)整并公布實(shí)施檢疫審批的乳品種類。
第九條 向境內(nèi)出口乳品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向質(zhì)檢總備案。申請(qǐng)備案的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)按照備案要求提供備案信息，對(duì)信息的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
備案名單應(yīng)當(dāng)在質(zhì)檢總網(wǎng)站公布。
第十條 檢驗(yàn)檢疫對(duì)乳品的商實(shí)施備案管理。商應(yīng)當(dāng)有食品業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保食品的規(guī)章制度，并按照質(zhì)檢總規(guī)定，向其注冊(cè)登記地檢驗(yàn)檢疫申請(qǐng)備案。
第十一條 乳品的商或者其代理人，應(yīng)當(dāng)持下列材料向報(bào)關(guān)地的檢驗(yàn)檢疫報(bào)檢：
（一）合同、發(fā)票、裝箱單、提單等必要憑。
（二）符合本辦法第七條規(guī)定的衛(wèi)生書。
（三）**的乳品，應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)食品標(biāo)準(zhǔn)中列明項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告。**，指境外生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品名稱、配方、境外出口商、境內(nèi)商等信息完全相同的乳品從同一口岸次。
（四）非**的乳品，應(yīng)當(dāng)提供**檢測(cè)報(bào)告的復(fù)印件以及質(zhì)檢總要求項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告。非**檢測(cè)報(bào)告項(xiàng)目由質(zhì)檢總根據(jù)乳品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等有關(guān)情況確定并在質(zhì)檢總網(wǎng)站公布。
（五）乳品衛(wèi)生項(xiàng)目（包括致病菌、****、污染物、重金屬、非法添加物）不合格，再次時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)食品標(biāo)準(zhǔn)中列明項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告；連續(xù)5批次未發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生項(xiàng)目不合格，再次時(shí)提供相應(yīng)食品標(biāo)準(zhǔn)中列明項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告復(fù)印件和質(zhì)檢總要求項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告。
（六）預(yù)包裝乳品的，應(yīng)當(dāng)提供原文標(biāo)簽樣張、原文標(biāo)簽中文翻譯件、中文標(biāo)簽樣張等資料。
（七）需要檢疫審批的乳品，應(yīng)當(dāng)提供進(jìn)境動(dòng)植檢疫。
（八）尚無(wú)食品標(biāo)準(zhǔn)的乳品，應(yīng)當(dāng)提供國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政出具的明文件。
（九）涉及有保健功能的，應(yīng)當(dāng)提供有關(guān)出具的明文件。
（十）標(biāo)注項(xiàng)、榮譽(yù)、等內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)提供經(jīng)外交途徑確認(rèn)的有關(guān)明文件。
第十二條 乳品的商應(yīng)當(dāng)保其乳品符合食品標(biāo)準(zhǔn)，并公布其乳品的種類、產(chǎn)地、。
尚無(wú)食品標(biāo)準(zhǔn)的乳品，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政出具的明文件中的相關(guān)要求。
第十三條 乳品的包裝和運(yùn)輸工具應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求。
第十四條 預(yù)包裝乳品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書，標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)符合有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定和食品標(biāo)準(zhǔn)。
第十五條 乳品在入境貨物檢驗(yàn)檢疫明前，應(yīng)當(dāng)存放在檢驗(yàn)檢疫或者認(rèn)可的監(jiān)管場(chǎng)，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，任何和個(gè)人不得擅自動(dòng)用。
第十六條 檢驗(yàn)檢疫應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》規(guī)定的方式對(duì)乳品實(shí)施檢驗(yàn)；乳品存在動(dòng)植物疫情疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》規(guī)定實(shí)施檢疫。
第十七條 乳品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格，由檢驗(yàn)檢疫出具入境貨物檢驗(yàn)檢疫明后，方可銷售、使用。
乳品入境貨物檢驗(yàn)檢疫明中應(yīng)當(dāng)列明產(chǎn)品名稱、、出口或者地區(qū)、規(guī)格、數(shù)/重量、生產(chǎn)日期或者批號(hào)、保質(zhì)期等信息。
第十八條 乳品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的，由檢驗(yàn)檢疫出具不合格明。涉及、健康、環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的，檢驗(yàn)檢疫責(zé)令當(dāng)事人銷毀，或者出具處理通知單，由商辦理退運(yùn)手續(xù)。其他項(xiàng)目不合格的，可以在檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗(yàn)合格后，方可銷售、使用。
乳品銷毀或者退運(yùn)前，乳品商應(yīng)當(dāng)將不合格乳品自行封存，單獨(dú)存放于檢驗(yàn)檢疫或者認(rèn)可的場(chǎng)，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫，不得擅自調(diào)離。
商應(yīng)當(dāng)在3個(gè)月內(nèi)完成銷毀，并將銷毀情況向檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。
第十九條 乳品的商應(yīng)當(dāng)建立乳品和銷售記錄制度，如實(shí)記錄乳品的入境貨物檢驗(yàn)檢疫明編號(hào)、名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者批號(hào)、保質(zhì)期、出口商和購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、交貨日期等內(nèi)容。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，記錄保存期限不得少于2年。
檢驗(yàn)檢疫應(yīng)當(dāng)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)商的和銷售記錄進(jìn)行檢查。
**十條 乳品原料全部用于加工后復(fù)出口的，檢驗(yàn)檢疫可以按照出口目的或者地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求實(shí)施檢驗(yàn)，并在出具的入境貨物檢驗(yàn)檢疫明上注明“僅供出口加工使用”。
**十一條 檢驗(yàn)檢疫應(yīng)當(dāng)建立乳品商信譽(yù)記錄。
檢驗(yàn)檢疫發(fā)現(xiàn)不符合法定要求的乳品時(shí)，可以將不符合法定要求的乳品商、報(bào)檢人、代理人列入**記錄名單；對(duì)有違法行為并受到處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并對(duì)外公布。
第三章 乳品出口
**十二條 質(zhì)檢總對(duì)出口乳品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案制度，備案工作按照質(zhì)檢總相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
出口乳品應(yīng)當(dāng)來(lái)自備案的出口乳品生產(chǎn)企業(yè)。
**十三條 出口生乳的奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫備案。檢驗(yàn)檢疫在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上對(duì)備案養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行動(dòng)物疫病、農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物及其他有毒有害物質(zhì)的監(jiān)測(cè)。
**十四條 出口生乳奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立奶畜養(yǎng)殖檔案，載明以下內(nèi)容：
（一）奶畜的品種、數(shù)量、繁殖記錄、標(biāo)識(shí)情況、來(lái)源和進(jìn)出場(chǎng)日期；
（二）飼料、飼料添加劑、獸藥等投入品的來(lái)源、名稱、使用對(duì)象、時(shí)間和用量；
（三）檢疫、**、**情況；
（四）奶畜發(fā)病、死亡和不合格生乳的處理情況；
（五）生乳生產(chǎn)、貯存、檢驗(yàn)、銷售情況。
記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于2年。
**十五條 出口生乳奶畜養(yǎng)殖不得使用及或者地區(qū)禁用的飼料、飼料添加劑、獸藥以及其他對(duì)動(dòng)物和人體具有直接或者潛在危害的物質(zhì)。禁止出口奶畜在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)產(chǎn)的乳。
**十六條 出口乳品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)符合良好生產(chǎn)規(guī)范要求，建立并實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP），并保體系有效運(yùn)行。
**十七條 出口乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立下列制度：
（一）原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，如實(shí)記錄其名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等；
（二）生產(chǎn)記錄制度，如實(shí)記錄食品生產(chǎn)過(guò)程的管理情況；
（三）出廠檢驗(yàn)制度，對(duì)出廠的乳品逐批檢驗(yàn)，并保存檢驗(yàn)報(bào)告，留取樣品；
（四）乳品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠乳品檢驗(yàn)合格和質(zhì)量狀況，如實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格號(hào)、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等。
上述記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期不得少于2年。
**十八條 出口乳品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)出口乳品加工用原輔料及成品進(jìn)行檢驗(yàn)或者委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)檢驗(yàn)，并出具檢驗(yàn)報(bào)告。
**十九條 出口乳品的包裝和運(yùn)輸方式應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求。
對(duì)裝運(yùn)出口易變質(zhì)、需要冷凍或者冷藏乳品的集裝箱、船艙、飛機(jī)、車輛等運(yùn)載工具，承運(yùn)人、裝箱或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對(duì)運(yùn)輸工具和裝載容器進(jìn)行清洗**并做好記錄，在裝運(yùn)前向檢驗(yàn)檢疫申請(qǐng)清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗(yàn)；未經(jīng)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)裝運(yùn)。
第三十條 出口乳品的出口商或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照質(zhì)檢總的報(bào)檢規(guī)定，向出口乳品生產(chǎn)企業(yè)在地檢驗(yàn)檢疫報(bào)檢。
第三十一條 檢驗(yàn)檢疫根據(jù)出口乳品的風(fēng)險(xiǎn)狀況、生產(chǎn)企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量管理水平、產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量記錄、既往出口情況、或者地區(qū)要求等，制定出口乳品抽檢方案，按照下列要求對(duì)出口乳品實(shí)施檢驗(yàn)：
（一）雙邊協(xié)議、議定書、備忘錄確定的檢驗(yàn)檢疫要求；
（二）或者地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)；
（三）貿(mào)易合同或者信用注明的檢驗(yàn)檢疫要求。
均無(wú)上述標(biāo)準(zhǔn)或者要求的，按照法律法規(guī)及相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定實(shí)施檢驗(yàn)。
出口乳品的生產(chǎn)企業(yè)、出口商應(yīng)當(dāng)保其出口乳品符合上述要求。
第三十二條 出口乳品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫符合相關(guān)要求的，檢驗(yàn)檢疫出具《出境貨物通關(guān)單》或者《出境貨物換憑單》，并出具檢驗(yàn)檢疫書；經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的，出具《出境貨物不合格通知單》，不得出口。
第三十三條 出口乳品出境口岸檢驗(yàn)檢疫按照出境貨物換查驗(yàn)的相關(guān)規(guī)定，檢查貨是否相符。查驗(yàn)合格的，憑產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫出具的《出境貨物換憑單》換發(fā)《出境貨物通關(guān)單》；查驗(yàn)不合格的，由口岸檢驗(yàn)檢疫出具不合格明，不準(zhǔn)出口。
產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫與口岸檢驗(yàn)檢疫應(yīng)當(dāng)建立信息交流機(jī)制，及時(shí)通報(bào)出口乳品在檢驗(yàn)檢疫過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，并按照規(guī)定上報(bào)。
第三十四條 出口乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品追溯制度，建立相關(guān)記錄，保追溯有效性。記錄保存期限不得少于2年。
第三十五條 出口乳品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立樣品管理制度，樣品保管的條件、時(shí)間應(yīng)當(dāng)適合產(chǎn)品本身的特性，數(shù)重量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)要求。
第三十六條 檢驗(yàn)檢疫發(fā)現(xiàn)不符合法定要求的出口乳品時(shí)，可以將其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者列入**記錄名單；對(duì)有違法行為并受到處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并對(duì)外公布。
第四章 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
第三十七條 質(zhì)檢總和檢驗(yàn)檢疫應(yīng)當(dāng)收集和整理主動(dòng)監(jiān)測(cè)、執(zhí)法監(jiān)管、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)、境外通報(bào)、國(guó)內(nèi)通報(bào)、媒體網(wǎng)絡(luò)報(bào)道、投訴舉報(bào)以及相關(guān)轉(zhuǎn)辦等乳品信息。
第三十八條 進(jìn)出口乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立風(fēng)險(xiǎn)信息報(bào)告制度，制定乳品風(fēng)險(xiǎn)信息應(yīng)急方案，并配備應(yīng)急聯(lián)絡(luò)員；設(shè)立職的風(fēng)險(xiǎn)信息報(bào)告員，對(duì)已發(fā)現(xiàn)的進(jìn)出口乳品召回和處理情況等風(fēng)險(xiǎn)信息及時(shí)報(bào)告檢驗(yàn)檢疫。
第三十九條 檢驗(yàn)檢疫應(yīng)當(dāng)對(duì)經(jīng)核準(zhǔn)、整理的進(jìn)出口乳品信息提出初步處理意見(jiàn)，并按照規(guī)定的要求和程序向質(zhì)檢總報(bào)告，向地方、有關(guān)通報(bào)。
第四十條 質(zhì)檢總和直屬檢驗(yàn)檢疫應(yīng)當(dāng)根據(jù)進(jìn)出口乳品風(fēng)險(xiǎn)信息的級(jí)別發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通報(bào)。質(zhì)檢總視情況可以發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通告，并決定采取以下措施：
（一）有條件地限制進(jìn)出口，包括嚴(yán)密監(jiān)控、加嚴(yán)檢驗(yàn)、責(zé)令召回等；
（二）禁止進(jìn)出口，就地銷毀或者作退運(yùn)處理；
（三）啟動(dòng)進(jìn)出口乳品應(yīng)急處置預(yù)案。
檢驗(yàn)檢疫負(fù)責(zé)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及控制措施。
第四十一條 向出口乳品的或者地區(qū)發(fā)生可能影響乳品的動(dòng)物疫病或者其他重大食品事件時(shí)，質(zhì)檢總可以根據(jù)法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)乳品采取本辦法第四十條規(guī)定的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及控制措施。
質(zhì)檢總可以依據(jù)疫情變化、食品事件處置情況、出口或者地區(qū)主管和乳品生產(chǎn)企業(yè)提供的相關(guān)資料，經(jīng)評(píng)估后調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及控制措施。
第四十二條 進(jìn)出口乳品風(fēng)險(xiǎn)已不存在或者已降低到可接受的程度時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)解除風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通報(bào)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通告及控制措施。
第四十三條 乳品存在問(wèn)題，已經(jīng)或者可能對(duì)人體健康和生命造成損害的，乳品商應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回并向在地檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。乳品商應(yīng)當(dāng)向社會(huì)公布有關(guān)信息，通知批發(fā)、銷售者停止批發(fā)、銷售，告知消費(fèi)者停止使用，做好召回乳品情況記錄。
檢驗(yàn)檢疫接到報(bào)告后應(yīng)當(dāng)進(jìn)行核查，根據(jù)乳品影響范圍按照規(guī)定上報(bào)。
乳品商不主動(dòng)實(shí)施召回的，由直屬檢驗(yàn)檢疫向其發(fā)出責(zé)令召回通知書并報(bào)告質(zhì)檢總。必要時(shí)，質(zhì)檢總可以責(zé)令召回。質(zhì)檢總可以發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通報(bào)或者風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通告，并采取本辦法第四十條規(guī)定的措施以及其他避免危害發(fā)生的措施。
第四十四條 發(fā)現(xiàn)出口的乳品存在問(wèn)題，已經(jīng)或者可能對(duì)人體健康和生命造成損害的，出口乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)采取措施，避免和減少損害的發(fā)生，并立即向在地檢驗(yàn)檢疫報(bào)告。
第四十五條 檢驗(yàn)檢疫在依法履行進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理職責(zé)時(shí)有權(quán)采取下列措施：
（一）進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；
（二）查閱、復(fù)制、查封、扣押有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；
（三）查封、扣押不符合法定要求的產(chǎn)品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農(nóng)業(yè)投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備；
（四）查封存在危害人體健康和生命重大隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。
第四十六條 檢驗(yàn)檢疫應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定將采取的控制措施向質(zhì)檢總報(bào)告并向地方、有關(guān)通報(bào)。
質(zhì)檢總按照有關(guān)規(guī)定將相關(guān)進(jìn)出口乳品信息及采取的控制措施向有關(guān)通報(bào)。
第五章 法律責(zé)任
第四十七條 乳品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不符合食品標(biāo)準(zhǔn)，擅自銷售、使用的，由檢驗(yàn)檢疫按照食品法第八十五條、第八十九條的規(guī)定，沒(méi)收違法得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的乳品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的乳品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處2000元以上5萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷。
第四十八條 乳品商有下列情形之一，由檢驗(yàn)檢疫依照食品法第八十七條、第八十九條的規(guī)定，責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處2000元以上2萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，取消備案：
（一）未建立乳品、銷售記錄制度的；
（二）、銷售記錄制度不、不真實(shí)的；
（三）、銷售記錄保存期限不足2年的；
（四）記錄發(fā)生涂改、損毀、滅失或者有其他情形無(wú)法反映真實(shí)情況的；
（五）偽造、變?cè)臁N售記錄的。
第四十九條 乳品商有本辦法第四十八條列情形以外，其他弄虛作假行為的，由檢驗(yàn)檢疫按照特別規(guī)定第八條規(guī)定，沒(méi)收違法得和乳品，并處貨值金額3倍的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第五十條 出口乳品出口商有下列情形之一，未遵守食品法規(guī)定出口乳品的，由檢驗(yàn)檢疫按照食品法第八十五條、第八十九條的規(guī)定，沒(méi)收違法得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的乳品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的乳品貨值金額不足1萬(wàn)元的，并處2000元以上5萬(wàn)元以下罰款；貨值金額1萬(wàn)元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，取消出口乳品生產(chǎn)企業(yè)備案：
（一）未報(bào)檢或者未經(jīng)監(jiān)督、檢驗(yàn)合格擅自出口的；
（二）出口乳品經(jīng)檢驗(yàn)不合格，擅自出口的；
（三）擅自調(diào)換經(jīng)檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督、抽檢并已出具檢驗(yàn)檢疫明的出口乳品的；
（四）出口乳品來(lái)自未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫備案的出口乳品生產(chǎn)企業(yè)的。
第五十一條 出口乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有本辦法第五十條列情形以外，其他弄虛作假行為的，由檢驗(yàn)檢疫按照特別規(guī)定第七條規(guī)定，沒(méi)收違法得和乳品，并處貨值金額3倍的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第五十二條 有下列情形之一的，由檢驗(yàn)檢疫責(zé)令改正，有違法得的，處以違法得3倍以下罰款，*高不超過(guò)3萬(wàn)元；沒(méi)有違法得的，處1萬(wàn)元以下罰款。
（一）乳品商未在規(guī)定的期限內(nèi)按照檢驗(yàn)檢疫要求處置不合格乳品的；
（二）乳品商違反本辦法第十八條規(guī)定，在不合格乳品銷毀或者退運(yùn)前，未采取必要措施進(jìn)行封存并單獨(dú)存放的；
（三）乳品商將不合格乳品擅自調(diào)離檢驗(yàn)檢疫或者認(rèn)可的場(chǎng)的；
（四）出口生乳的奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)奶畜養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的；
（五）出口生乳的奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)相關(guān)記錄不真實(shí)或者保存期少于2年的；
（六）出口乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者未建立追溯制度或者無(wú)法保追溯制度有效性的；
（七）出口乳品生產(chǎn)企業(yè)未建立樣品管理制度，或者保存的樣品與實(shí)際不符的；
（八）出口乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法關(guān)于包裝和運(yùn)輸相關(guān)規(guī)定的。
第五十三條 進(jìn)出口乳品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、檢驗(yàn)檢疫及其工作人員有其他違法行為的，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處理。
第六章 附則
第五十四條 進(jìn)出口乳品進(jìn)出口商對(duì)檢驗(yàn)檢疫結(jié)果有異議的，可以按照《進(jìn)出口商品復(fù)驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)。
第五十五條 飼料用乳品、其他非食用乳品以及以快件、郵寄或者旅客攜帶方式進(jìn)出口的乳品，按照有關(guān)規(guī)定辦理。
第五十六條 本辦法由質(zhì)檢總負(fù)責(zé)解釋。
第五十七條 本辦法自2013年5月1日起施行。